🔥 牙醫小幫手的專業解答
嘴巴破洞主要是因營養缺乏、外傷、免疫力下降等因素所引起。透過使用口內膏、溫鹽水漱口、補充維生素B群、C、鋅、鐵等營養素，以及避免刺激性食物，一般約7-10天即可癒合。若嘴破反覆發作或超過2週未癒合，則應就醫尋求更專業的治療。
為什麼嘴巴會破洞？牙醫師解析嘴破症狀與原因
嘴巴破洞在醫學上稱為「口腔潰瘍」或「復發性口瘡」，是口腔黏膜出現的淺層潰瘍，通常呈現圓形或橢圓形的白色或淡黃色凹陷，周圍帶有紅色發炎邊緣。
許多人認為嘴破是由「火氣大」所引起，但站在牙醫師的觀點卻並非全然如此。事實上，醫界普遍認為嘴巴破洞問題是多重因素交互作用的結果：尤其現代人生活節奏快、飲食不均衡，加上工作壓力與睡眠不足，更容易導致免疫力下降，使得口腔黏膜出現受損、發炎的症狀。
根據StatPearls醫學研究顯示，全球高達25%的人口受復發性口瘡問題所困擾，且通常在兒童或青少年時期就已經出現相關症狀。
口腔潰瘍
口腔潰瘍是最常見的嘴破類型，好發於舌尖、舌緣、嘴唇內側及臉頰內側等容易因咬傷、刷牙過度用力或食物摩擦而受損的黏膜部位。
在口腔潰瘍形成初期，會先出現灼熱感，隨後形成明顯的圓形破洞，直徑通常在2-10毫米之間。疼痛程度則會因個人體質而異，但如果食用酸性或辛辣食物時，疼痛感會明顯加劇。
牙齦破洞
牙齦破洞多與口腔衛生不良、牙周病或外傷有關。當牙菌斑長期堆積在牙齦邊緣，會引起牙齦發炎，使得牙齦組織變得脆弱，就容易因刷牙或咀嚼硬食而破損。此外，不當使用牙線或牙間刷操作也可能造成牙齦創傷。牙齦破洞通常伴隨出血、腫脹及口臭等症狀，若未及時處理，可能演變成更嚴重的牙周疾病。
上顎破皮
上顎破皮常見於硬顎區域，主要的成因為進食過燙或尖銳食物，以及假牙、矯正器等口腔裝置的不當摩擦。由於上顎區域相對較硬，血液循環較差，因此癒合速度通常比其他部位慢。有此症狀的患者會在吞嚥時出現異物感，特別是喝熱湯或吃辛辣食物時，會有明顯的刺痛感。
嘴角破洞
嘴角破洞又稱為「口角炎」，不同於其他的嘴破原因，通常是因維生素B群（特別是B2核黃素）缺乏、鐵質不足、真菌感染（如白色念珠菌），以及唾液過度接觸所造成。天氣乾燥或頻繁舔唇的習慣也會增加嘴角破洞的風險。
| 類型 | 常見位置 | 主要原因 | 典型症狀 |
| 口腔潰瘍 | 舌尖、嘴唇內側 | 咬傷、摩擦 | 圓形白色破洞、灼熱感 |
| 牙齦破洞 | 牙齦邊緣 | 牙周病、外傷 | 出血、腫脹、口臭 |
| 上顎破皮 | 硬顎區域 | 燙傷、矯正器刮傷 | 吞嚥異物感、刺痛 |
| 嘴角破洞 | 口角兩側 | B群缺乏、乾燥 | 對稱性龜裂、張口時疼痛 |
延伸閱讀：嘴巴破洞白色是什麼？口腔潰瘍症狀、治療方式全解析：3分鐘帶你了解嘴破原因！
參考資料：Recurrent Aphthous Stomatitis, NCBI StatPearls
🔔 牙醫小幫手建議這樣做
無論是哪一種類型的嘴巴破洞，如果持續超過2週未癒合，或反覆發作影響生活品質，就要尋求專業牙醫師診斷，找出根本原因並進行治療，避免影響日常生活或是病情惡化。
嘴巴破洞怎麼趕快好？5種快速治療方法一次看
許多患者在嘴破初期會採用直接塗抹鹽巴、頻繁舔舐傷口，或使用刺激性漱口水等錯誤的處理方式，但這些做法不僅無法加速癒合，反而可能延緩復原並增加感染風險。
想讓嘴破快速復原，關鍵在於遵循「減少刺激、促進修復、預防感染」三大原則。一般的嘴破大約7-10天即可自然癒合，而透過以下這些正確處理方式，則可將復原時間縮短至3-5天，同時大幅減輕疼痛。
使用口內膏
（圖片來源：What Is Mouth Ulcer Gel and How Is It Used? – A Dentist’s Guide ）
口內膏是治療嘴破最直接有效的方法，主要成分包含類固醇、局部麻醉劑或保護性薄膜形成劑。在使用前務必先清潔雙手，用乾淨棉花棒沾取適量藥膏輕輕塗抹在破洞處，即可形成保護膜隔絕外界刺激。
此外也需注意，含有類固醇成分的口內膏雖然有消炎效果，能快速減輕紅腫與疼痛，但不建議長期使用超過7天。
溫鹽水漱口
溫鹽水漱口是最經濟實惠且安全的輔助療法，可以達到殺菌、消炎及促進血液循環的效果。正確使用方式為每250毫升溫開水加入半茶匙食鹽，水溫控制在攝氏40-45度之間，漱口時讓鹽水在口中停留15-30秒，每日3-4次即可。使用時需特別注意水溫和鹽分濃度都不可過高，以免過度刺激黏膜組織。
避免傷口惡化的口腔清潔技巧
嘴破期間可以選用軟毛牙刷進行口腔清潔，刷牙時動作要輕柔，避免直接刷到破洞處。若有使用美白牙膏或含有強力清潔成分的產品，也應該暫時停止使用，改用溫和配方的牙膏。也可使用不含酒精成分的漱口水或使用稀釋後的生理食鹽水來漱口，建議飯後應立即漱口清除食物殘渣，減少細菌滋生機會。
作息調整與壓力管理
充足的睡眠與適當的壓力管理是快速治療嘴破的關鍵。建議每晚的睡眠時間至少需達7小時以上，讓身體有充分時間進行組織修復。也要避免熬夜、過度勞累或情緒起伏過大，以免影響免疫系統功能，並可搭配適度運動、冥想、深呼吸等方式舒緩壓力。
飲食方面也要暫時避免辛辣、酸性、過燙或粗糙的食物，選擇溫和、營養豐富且易消化的食物，如：蒸蛋、豆腐、軟爛的粥品等。
尋求牙醫專業治療
雖然大部分嘴破問題可以自行處理，但若嘴破超過2週未癒合、反覆發作頻率過高（每月超過3次）或是出現其他併發症，都建議及早就醫進行治療。牙醫師會透過口腔檢查、細菌培養或切片檢查等方式檢視傷口的情形，也可能會開立含有較高濃度類固醇的口內膏、抗病毒藥物或免疫調節劑來進行治療。
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嘴巴破洞不只造成日常生活上的不便，更可能是其他嚴重疾病的警訊！若經常出現嘴破症狀、或是嘴巴破洞久未痊癒，建議預約專業的牙醫師進行診斷，找出病因與制定有效的治療方案。
快速治療嘴破的4大營養補充策略
營養不良是導致嘴破反覆發作的關鍵因素之一，現代人飲食習慣改變，外食比例高、蔬果攝取不足，加上工作壓力大導致營養吸收不良，也使得營養缺乏性嘴破越來越常見。事實上，除了局部治療外，系統性的營養補充才是根治和預防嘴破的關鍵策略。
維生素B群：黏膜修復的關鍵營養
維生素B群是維持口腔黏膜健康的核心營養素，特別是維生素B2（核黃素）、B6（吡哆醇）、B12（鈷胺素）及葉酸，對於細胞分裂與組織修復至關重要。特別是根據研究顯示，每日攝取1000μg的維生素B12，對改善口腔潰瘍症狀的發作有著顯著的效果。
這些營養素可以從全穀類（糙米、燕麥）、深綠色蔬菜（菠菜、青花菜）、瘦肉（雞胸肉、豬里肌）、蛋類、奶製品、豆類及堅果等天然食物中攝取。需注意的是，由於B群為水溶性維生素，無法在體內大量儲存，因此需要每日適量補充，烹調時也應避免高溫長時間加熱，以免營養素流失。
維生素C：促進膠原蛋白合成
維生素C是合成膠原蛋白的必備物質，對於傷口癒合、血管完整性及免疫功能維持都有著重要的影響。缺乏維生素C會導致傷口癒合遲緩、牙齦出血、抵抗力下降，使嘴破更容易發生且不易癒合。
芭樂、奇異果、木瓜、草莓、甜椒、青花菜等食物都是極佳的維生素C來源，但如檸檬、橘子等酸性水果雖然也富含維生素C，但在嘴破期間應避免食用，以免刺激傷口。
鋅：提升免疫力與細胞修復
鋅是超過300種酵素的輔助因子，能參與蛋白質合成、DNA修復、免疫功能調節等重要生理過程。若體內缺乏鋅元素，會導致傷口癒合遲緩、味覺異常、免疫力下降，導致嘴破反覆發作。鋅的優質來源包括：牡蠣、南瓜子、芝麻、瘦牛肉、雞肉、蛋黃、豆類及堅果。
鐵質：預防營養性口炎
鐵質缺乏也是導致嘴破、口角炎的重要因素。因為鐵質參與了血紅蛋白合成、氧氣運輸及細胞呼吸，缺鐵將會影響口腔黏膜的正常代謝與修復功能。
鐵質又可分為血基質鐵（動物性）及非血基質鐵（植物性）兩種。前者的來源包括：紅肉（牛肉、羊肉）、內臟類（豬肝、雞肝）、海鮮（蚵仔、蛤蜊）；後者的來源則以深綠色蔬菜、豆類、全穀類、堅果等食物為主，血基質鐵的吸收率明顯高於非血基質鐵，因此是較好的鐵質補充來源。
牙醫推薦的飲食指南：促進癒合的溫和食物清單
嘴破期間的飲食選擇對於傷口癒合速度有直接的影響。建議可選擇質地柔軟、營養密度高且不刺激的食物，如：蒸蛋、豆腐、魚肉、雞湯、小米粥、南瓜泥、酪梨、香蕉、木瓜等，烹調方式也以蒸、煮、燉為主，避免油炸、燒烤等刺激性的烹調方式。
在飲品方面，溫牛奶、豆漿、稀釋蔬果汁、蜂蜜水、溫開水都是可以飲用的，但要避免攝取含咖啡因、酒精或過甜的飲料。
參考資料：Role of vitamin B12 in treating recurrent aphthous stomatitis: A review, PubMed
嘴巴破洞的飲食禁忌：這些食物都別碰！
嘴破期間的飲食選擇將直接影響傷口癒合速度與疼痛程度。錯誤的食物選擇不僅會加劇疼痛，還可能延緩癒合時間，甚至導致傷口擴大或二次感染，因此以下這些食物在嘴破期間都應該盡量避免食用：
刺激性食物：辛辣、酸性、熱燙食物
辛辣食物是嘴破期間的頭號禁忌，因為辛辣成分會直接刺激破損的黏膜組織，引起劇烈疼痛並加重發炎反應。酸性食物同樣具有強烈刺激性，如：檸檬、柳橙、葡萄柚、奇異果、鳳梨、番茄等食物都應暫時避免。
過燙的食物也會對已經十分脆弱的口腔黏膜造成傷害，延緩癒合過程。建議將食物控制在攝氏40-50度之間，與體溫相近的溫度是最為理想的。
粗糙食物：堅果、餅乾、油炸物
質地粗糙或堅硬的食物容易與傷口摩擦，導致傷口擴大或出血。因此如花生、核桃、杏仁果等堅果食品，以及餅乾、洋芋片、爆米花等酥脆食品都應該盡量避免。
油炸的食物除了質地較硬外，高溫油脂也會對傷口造成刺激，烤肉、燒餅等烘烤過的食品由於表面較乾硬，也容易刮傷傷口，都應該盡量避開。若真的在嘴破期間必須食用較硬的食物，也建議可先切成小塊或打成泥狀再食用。
含酒精與含咖啡因飲品
酒精具有強烈的刺激性與脫水效應，會加重嘴破的疼痛感並延緩傷口癒合，即使是酒精濃度較低的啤酒或料理酒，也可能對敏感的傷口造成刺激，因此在嘴破期間，所有的含酒精飲品都應完全避免。
含咖啡因的飲品如咖啡、濃茶、可樂、能量飲料等，雖然刺激性相對較低，但咖啡因會影響睡眠品質與壓力荷爾蒙分泌，間接影響傷口癒合速度。咖啡的酸性與茶葉中的單寧酸也可能對傷口造成輕微刺激，建議可用溫開水、稀釋果汁、溫牛奶或無咖啡因的花草茶等飲品作為替代。
高糖食物
高糖食物會影響免疫系統功能，降低白血球的抗菌能力，增加口腔感染的風險。糖分還會促進口腔細菌增殖，可能導致嘴破傷口周圍的細菌感染，尤其是黏性較強的糖果如太妃糖、軟糖，更容易黏附在傷口上造成刺激，因此嘴破期間應盡量避免食用甜點和含糖飲料。
至於許多人會食用具有抗菌特性的蜂蜜作為天然療法，但其高糖分與黏稠質地可能對某些患者造成不適，因此建議要稀釋後再食用，並密切注意身體反應。
| 食物類型 | 推薦食物 | 禁忌食物 | 原因說明 |
| 主食類 | 軟飯、小米粥、細麵條 | 炒飯、硬麵包、餅乾 | 避免摩擦傷口 |
| 蛋白質 | 蒸蛋、豆腐、魚肉 | 炸雞、堅果、燒烤 | 避免質地堅硬或刺激性的食物 |
| 蔬果類 | 南瓜泥、香蕉、木瓜 | 奇異果、鳳梨、柑橘水果 | 減少酸性刺激 |
| 飲品類 | 溫牛奶、蜂蜜水、溫開水 | 咖啡、酒類、碳酸飲料 | 無咖啡因和酒精飲料較不容易刺激傷口 |
🔔 牙醫小幫手建議這樣做
嘴破期間應注意補充維生素B群、維生素C等營養物質，避免食用具刺激性、質地堅硬和高糖分的食物，如果擔心因飲食限制導致營養攝取不均衡，也可諮詢醫師或營養師，制定嘴破期間的營養補充計畫。
反覆嘴破該怎麼辦？治療嘴破的診所哪裡找？
如果嘴破的症狀每年發作超過6次，或每次發作間隔不到1個月，就代表嘴巴破洞可能不單純是營養不足或外傷造成，而是涉及免疫系統異常、遺傳因素、慢性疾病或藥物副作用等複雜原因，需要專業醫療團隊進行系統性診斷與治療。
若出現反覆嘴破、或是嘴巴破洞超過2週仍未痊癒的症狀，就需要及早就診尋求專業醫師的協助，牙醫小幫手平台也為大家提供了提供了全台北、中、南各地區的牙醫診所預約服務，只需透過線上預約系統，即可找到自家附近的診所、並瀏覽醫師的評價與專長後進行預約，讓嘴破問題不再成為生活上的困擾。
嘴巴破洞常見QA一覽
Q1：嘴巴破洞多久會好？什麼情況需要看醫生？
嘴巴破洞癒合時間會因個人體質、破洞大小、位置及照護方式而有所差異，但一般而言約7-10天就會自然癒合。
但若嘴巴破洞超過2週未癒合、反覆發作（每年超過6次）、破洞直徑大於1公分、同時出現多個潰瘍、伴隨發燒或淋巴結腫大、影響進食或說話功能、潰瘍邊緣不規則或有硬塊感，就可能代表出現感染、免疫異常或更嚴重的病變，需要立刻就醫尋求專業醫師的協助。
Q2：如何快速治療嘴破？嘴巴破洞可以抹鹽巴嗎？
日常生活中可使用口內膏形成保護膜、配合溫鹽水漱口、避免食用刺激性食物、保持充足睡眠與適當營養補充，遵循「減少刺激、促進癒合、預防感染」即是快速治療嘴破的關鍵。
雖然鹽具有殺菌效果，但直接接觸會造成劇烈疼痛與組織刺激，可能延緩癒合甚至造成傷口擴大，因此直接在嘴巴破洞上抹鹽巴則是不建議的做法，可改為使用稀釋的溫鹽水漱口，既能達到清潔殺菌的效果，又不會過度刺激傷口。
Q3：嘴破可以吃什麼？為什麼嘴巴破洞吃奇異果會更痛？
嘴破期間建議選擇質地柔軟、營養豐富且不刺激的食物。推薦選項包括：蒸蛋、豆腐、魚肉、雞湯、小米粥、南瓜泥、酪梨等，烹調方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸、燒烤或過度調味。飲品方面，溫牛奶、豆漿、稀釋蔬果汁、蜂蜜水都是很好的選擇。
奇異果、柑橘、鳳梨、番茄等蔬果雖然富含維生素C，但酸性較高，會刺激嘴巴破洞造成疼痛加劇，因此建議改選較溫和的水果，如：芭樂、木瓜、香蕉，或是甜椒、青花菜等蔬菜，也可以將水果打成汁稀釋後飲用。
Q4：嘴巴破洞反覆發作該怎麼辦？
反覆性嘴巴破洞可能涉及免疫系統異常、營養缺乏、遺傳因素、慢性疾病或藥物副作用等複雜原因，需要系統性的診斷與治療。建議尋求專業的牙醫師進行全面評估。
Q5：小孩與大人的嘴巴破洞有什麼不同？如何治療與照護？
除了營養缺乏、外傷等因素外，病毒感染（如腸病毒、皰疹病毒）、手足口病、泡疹性咽峽炎也都是常見造成兒童出現嘴破症狀的原因，在日常照護上，可選擇適合兒童的軟質食物（避免過燙、過酸、過鹹）、加強手部清潔習慣、使用兒童專用的溫和口腔清潔用品，同時密切觀察是否有發燒、皮疹等併發症。若嘴破情形嚴重或出現併發症，就要及早就醫治療，以免造成更嚴重的健康問題。
掌握正確方法，告別嘴破困擾
嘴巴破洞是常見的口腔問題，只要透過正確的認知與處理方式，絕大多數患者都能獲得有效改善。但若嘴破超過2週未癒合、反覆發作或影響日常生活時，也切勿拖延，以免錯過就醫的最佳時機。
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延伸閱讀：深入了解嘴破與口腔潰瘍相關知識
與嘴破和口腔潰瘍相關的問題種類繁多，症狀表現也各不相同，牙醫小幫手特別為大家整理了完整的系列文章，按照「基礎觀念」與「常見症狀與處理」兩大主題進行分類，讓您能根據自己遇到的問題快速找到對應的解決資訊。
【基礎觀念】
- 口腔潰瘍介紹：七成因、治療要點、恢復時間、預防方法
概述口腔潰瘍的多重成因，並詳細說明常見治療方式與日常預防重點。 - 舌癌症狀有哪些？原因、好發族群、治療方式和預防要點
探討舌癌的潛在原因、易受影響的族群、主要治療方式，以及預防癌症風險的建議。 - 口腔內壁長一顆不會痛的腫塊？從無痛腫塊到健康警示
介紹口腔內各種無痛性腫塊可能的原因，以及何時需要特別警覺並尋求專業醫療檢查。
【常見症狀與處理】
＜嘴唇症狀＞
- 唇炎又發作怎麼辦？帶你看唇炎隱藏原因、預防復發和治療方式
說明唇炎反覆不斷的主要因素，並分享避免反覆發作的實用建議與治療措施。 - 嘴唇乾裂怎麼辦？了解5原因與4大保養方式
剖析雙唇乾裂可能的生活習慣問題，並列出有效滋潤及維護的保養重點。 - 嘴唇腫起來是什麼原因？了解嘴唇狀態想跟身體說的那些事
探討唇部突發性腫脹的潛在原因，協助你分辨過敏、外傷或其他身體警訊。
＜口角問題＞
- 為什麼會有口角炎？原因、症狀、治療及預防方式一次看
介紹口角炎產生的關鍵誘因，並整理如何正確用藥與日常保養，減少復發次數。
＜舌頭症狀＞
- 舌頭痛怎麼辦？5大原因、症狀、治療方式一次看
列舉多種舌頭痛的潛在成因，如舌炎、外傷或全身性疾病，並提供對應的處理原則。 - 舌頭破怎麼辦？4種舒緩方式與恢復期應避免的4大習慣
針對舌頭破裂的處置與修復進行說明，並提醒你在癒合過程中應避免的NG行為。
＜口腔黏膜破洞、水泡與創傷＞
- 嘴巴破洞怎麼辦？症狀、原因、治療方式一次看
聚焦口腔黏膜破損可能原因與常見症狀，並給予最有效的居家護理與用藥建議。 - 嘴巴裡面長水泡怎麼辦？3大原因、注意事項、預防方式一次看
解析口腔水泡的成因，並提供環境衛生管理與正確飲食建議，防止水泡擴大或感染。
＜口乾與口氣問題＞
- 口乾舌燥怎麼改善比較好？跟口乾症會有關連嗎？
闡述口乾舌燥可能與唾液分泌量、口乾症或全身性疾病相關，並列出簡易改善步驟。 - 嘴巴苦苦的是為什麼？要看醫生嗎？了解7原因與緩解方式
探討口中苦味可能源於胃腸道、用藥或口腔細菌失衡，並教你正確區分與處理。 - 口臭怎麼辦？症狀、原因、改善方法與保養技巧
介紹口臭產生的根本原因（口腔衛生或內科因素），並提供有效改善與預防對策。
作者／陳鈺潔
自由工作者，法律與文學背景的數位行銷人，相信文字是永不過時的浪漫，也是傳遞知識與價值最好的媒介。期許手中的每一篇文章，都能為讀者解答心中的困惑、也帶來新的思考與啟發。
審查者／朱耕甫
擁有八年資歷的專業牙醫師，同時也是牙醫小幫手線上預約平台創辦人，致力於提升數位化的醫病溝通效率，同時也為大眾提供精準且實用的口腔健康資訊。透過專業審查與內容驗證，確保讀者能獲得最正確、最完整的牙科醫療知識。